Ailes de poulet croustillantes
Ingrédients : 3 paires d’ailes de poulet, 1 petit verre de sauce de soja, 1 gousse d’ail pressée, 1 cuiller à soupe de hersements liquide, 4 cuillers à café de 5 parfums (au choix), badiane, clou de girofle, poivre, cannelle, fenouille), 1 cuiller à café de gingembre frais haché.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, laisser macérer deux à trois heures, mélanger le tout une ou deux fois, mettre au four dans un plat à rôtir et cuire au gril, quand les ailes de poulet commencent à chanter et à cloquer (5 à 10 minutes), les retourner et les laisser cuire encore 5 à 10 minutes.
Gilbert