Soufflé de filets de poisson
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédientspour 4 personnes
400 gr de filets de poisson cuit 30 gr de beurre 200 gr de fromage blanc Sel Poivre 4 œufs
Préparation de la recette
Passez le poisson au mixeur.
À la purée obtenue, incorporez le beurre fondu, le fromage blanc, l'assaisonnement, les jaunes d'œufs et les blancs battus en neige. Versez dans un moule a soufflé beurré et faites cuire 30 minutes à four chaud (200°c). Servez aussitôt avec une sauce tomate à volonté.